Дієта при виразці

Дізнайтеся, як правильно харчуватися при виразці, щоб добре себе почувати.

Невгамовний мучитель

Люди, що страждають виразкою шлунка, не з чуток знають про те, що це таке. Больові напади, різі в животі, нудота, блювання і часта печія постійно переслідують хворих. Іноді біль буває настільки нестерпним, що хоч вовком вий.

Часто такі невтішні наслідки виникають через елементарне недотримання столу. На перший погляд нешкідливі продукти можуть начудити у вашому шлунку, що мало не здасться. Досвідчений язвенник завжди знає, від яких продуктів йому варто триматися подалі, щоб мінімізувати свої муки. А ви їх знаєте?

Напуття страждаючим

Отже, як же бути зі своїм раціоном харчування при виразці? Кожному виразку шлунку варто озброїтися наступними правилами:

  • готуйте страви, які не вимагають тривалого пережовування і не дратують стінку шлунка;
  • харчуйтеся часто! При дробовому харчуванні вдається істотно знизити збудливість нервової системи;
  • не вживайте занадто гарячою і дуже холодної їжі. Їжа повинна бути теплою;
  • обмежте себе в споживанні солі! При виразці допускається 8-10 грам добової дози солі.

Пам'ятайте, що при першій стадії хвороби дієта є найбільш суворим. Приймати їжу необхідно до 8 разів на добу невеликими порціями. Їжа повинна бути приготованою на пару або відвареної, а також ретельно перетертої.

Виключаємо з раціону

Відмовитися коштує від сильних збудників шлункової секреції. До них відносяться:

  • смажена їжа;
  • гострі страви;
  • м'ясні, рибні та грибні бульйони;
  • прянощі (лавровий лист, гірчиця, перець та ін);
  • міцні чай і каву;
  • алкогольні напої;
  • консерви;
  • копченості.

Відмовтеся від грубої клітковини, яка подразнює стінки шлунка. До продуктів, що містять грубі волокна, відносяться:

  • Такі овочі, як ріпа, редис, стручкові боби і горох, спаржа;
  • Недозрілі плоди овочів і фруктів;
  • Хліб з борошна грубого помелу

Пам'ятайте, що при всіх перерахованих вище обмеження добовий раціон харчування має бути збалансованим і містити всі необхідні поживні речовини: білки, жири, вуглеводи. Тому меню повинно бути як можна більш різноманітною і містити в собі як рослинну їжу, так і тваринний білок.

Дозволене харчування

Намагайтеся вживати якомога більше рідких і кашеобразных страв. При виразці шлунка добра та їжа, яка швидко перетравлюється і залишає ваш організм. Найбільш довгоживучі поселенці у вашому шлунку – жири.

Зелене світло для хворих на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки дають наступні продукти:

  • рідкі каші;
  • овочеві супи;
  • відварне м'ясо і риба;
  • молоко і молочні продукти. Це незамінні продукти для хворих на виразку шлунку;
  • відварені яйця всмятку;
  • рослинні олії (соняшникова, оливкова);
  • киселі і желе;
  • лужна вода, яка не містить вуглекислого газу.

Зразкове меню дієти при виразці

При загостренні виразки шлунка варто дотримуватися наступної дієти, розрахованої на 2 дні.

Перший день

Сніданок: пшеничний хліб з маслом — 1 шт.; кефір— 100 г; мінеральна вода без газу — 200 мл
Другий сніданок: яйце некруто — 1 шт.; рисова каша — 150 г; перетерті фрукти— 100 г; знежирене молоко — 150 мл
Обід: суп на овочевому бульйоні — 250 мл; котлета на пару; макарони— 100 г; скибку черствого білого хліба; желе— 100 г; перетерте яблуко — 100 г;
курага — 3 шт., знежирене молоко — 150 мл
Полуденок: котлета на пару — 150 г; відварена картопля (пюре) — 150 г; шматочок білого хліба; курага та родзинки— 40 г; настій з шипшини — 250 мл
Вечеря: відварне м'ясо (яловичина) — 150 г; яйце некруто; салат з овочів — 200 г; скибочка білого хліба; желе — 100 г;
знежирене молоко — 150 мл

Другий день

Сніданок:
пшеничний хліб з маслом, мінеральна вода без газу – 200 мл
Другий сніданок: яйця всмятку – 2шт. (можна паровий омлет); вівсяна каша – 150 г; не міцний чай.
Обід: суп на овочевому бульйоні — 250 мл; котлети на пару — 150 г; консервований горошок— 100 г; відварна картопля — 150 г; скибочка білого хліба; кисіль — 100 р.
Полуденок: манна каша — 150 г; скибочка білого хліба; знежирене молоко — 150 мл
Вечеря: риба на пару або відварна — 150 г; терті овочі— 150 г; яйце некруто; скибочка білого хліба; знежирене молоко — 150 мл

Михайло Хецуриани





Лікування схожих захворювань

Додати коментар
Ваше Ім'я:


Введіть код: